目前國內(nèi)外微波干燥技術(shù)已在醫(yī)藥化工領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用, 特別是在中藥炮制、中藥干燥滅菌、中藥萃取等方面表現(xiàn)出強(qiáng)大的優(yōu)勢, 但鮮見將微波技術(shù)作為社會大生產(chǎn)的新技術(shù)應(yīng)用到中藥散劑的研究。

 

微波真空干燥作為一門先進(jìn)工藝，近年來，隨著微機(jī)技術(shù)應(yīng)用的迅速發(fā)展，通過微機(jī)控制不僅能實(shí)現(xiàn)操作程序自動(dòng)化，而且能對電源系統(tǒng)的工作進(jìn)行優(yōu)化實(shí)時(shí)控制，充分發(fā)揮微波功率能快速調(diào)整及無慣性、易于即時(shí)控制的特點(diǎn)。在一些先進(jìn)的軟件支持下可實(shí)現(xiàn)可視化、人機(jī)對話、在線顯示溫度壓力及物料的重量，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，極大地方便了試驗(yàn)研究。因此，加強(qiáng)這方面的理論和實(shí)際的應(yīng)用研究，可以促進(jìn)微波真空干燥技術(shù)的廣泛應(yīng)用。

 

隨著微波真空干燥設(shè)備的計(jì)算機(jī)自動(dòng)監(jiān)測和控制水平的不斷提高，微波真空干燥技術(shù)將在中藥材的加工干燥中獲得更廣泛的應(yīng)用。根據(jù)微波真空干燥的特點(diǎn)，微波干燥主要是用來提高干燥能力(迅速去除水分而不在物料內(nèi)部產(chǎn)生溫度梯度)或是用于終端干燥，用于去除干燥后期需要花費(fèi)很長時(shí)間才能出來的幾個(gè)百分點(diǎn)的水分。研究微波真空干燥與其它現(xiàn)有干燥技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮各種干燥技術(shù)的優(yōu)勢，便可以達(dá)到既保證產(chǎn)品質(zhì)量又降低能量消耗的目的。

 

微波真空干燥技術(shù)非常適合中藥材的干燥生產(chǎn)，但在實(shí)際的推廣應(yīng)用上還存在不少實(shí)際問題。微波真空干燥技術(shù)作為一種高效的干燥方法，推廣使用的時(shí)間不長。雖然有不少科研人員對于微波干燥機(jī)理及各種物料的干燥特性做了大量的研究工作，但僅限于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模，很多實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)出自于家用微波爐，真正能用于實(shí)際生產(chǎn)的實(shí)在太少。而且各種不同物料的微波干燥特性也各不相同，對許多物性受微波影響的研究還不夠深入。

 

微波加熱的在線測量手段還很缺乏，遠(yuǎn)不能滿足其實(shí)際需要。由于微波真空干燥過程是在一個(gè)完全封閉的空間進(jìn)行，而微波試驗(yàn)的在線檢測又較困難，這是因?yàn)槲⒉〞﹄娮觽鬏數(shù)脑诰€數(shù)據(jù)造成干擾，使讀數(shù)不穩(wěn)定。對于我們通過試驗(yàn)獲取大量不同中藥材在微波真空干燥下的試驗(yàn)數(shù)據(jù)造成極大的困難，這方面還需要我們做大量的扎實(shí)的工作。

 

設(shè)備新品開發(fā)與應(yīng)用脫節(jié)，因?yàn)槲⒉ㄕ婵崭稍镌O(shè)備的設(shè)計(jì)是以電磁波傳輸理論為基礎(chǔ)的，從事設(shè)備設(shè)計(jì)的技術(shù)人員一般不了解中藥材的加工工藝及特殊性，而食品研究工作人員積累的大量常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品加工的經(jīng)驗(yàn)又不能完全移植于中藥材微波加熱系統(tǒng)。兩者的結(jié)合需要一定的時(shí)間，這是影響微波真空干燥技術(shù)在中藥材加工干燥中不能迅速推廣的一個(gè)主要原因。

 

目前，國內(nèi)外微波真空干燥設(shè)備裝置的結(jié)構(gòu)還比較單調(diào)，技術(shù)性能還有很多需要完善的地方，干燥設(shè)備的性能、特別是自動(dòng)監(jiān)測和自動(dòng)控制能力亟待提高，這也是微波真空干燥技術(shù)不能廣泛應(yīng)用于中藥材生產(chǎn)中的另一主要原因。

 

微波真空干燥技術(shù)所具有干燥溫度低、干燥速度快、干燥效率高、干燥質(zhì)量好、對干燥物料的適應(yīng)性強(qiáng)，兼有滅菌功能等的優(yōu)點(diǎn)，在一定的真空度下，可保證濕物料干燥全過程在設(shè)定的低溫下干燥，是一種有效、實(shí)用、有潛力、有前景的新型干燥技術(shù)，非常適合于中成藥生產(chǎn)這個(gè)對干燥要求高的特殊行業(yè)。

 

微波真空干燥技術(shù)作為一項(xiàng)高新技術(shù)，以其獨(dú)特的加熱特點(diǎn)和干燥機(jī)理為中藥材的干燥開辟了一條新的途徑，這項(xiàng)技術(shù)將在完善自身技術(shù)方法和設(shè)備的同時(shí)，不斷與其它干燥技術(shù)相結(jié)合，向著更廣更深的方向發(fā)展，應(yīng)用前景十分廣闊。