微波盒飯加熱設(shè)備按功能可分為熱鏈型、冷鏈型、凍鏈型；
1、熱鏈型:30度到40度的飯盒加熱到70度到80度。
2、冷鏈型:用于復(fù)熱冷藏飯盒。一般從5度左右加熱到70度到80度。
3、凍鏈型:用于解凍和加熱冷凍飯盒。一般從-15度解凍，再加熱至70至80度。

設(shè)備廣泛應(yīng)用于餐飲企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、展會、高鐵、動車等的盒飯配送的企業(yè)，也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、速度快，短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。


作為微波營養(yǎng)快餐的先導(dǎo)設(shè)備，微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、快餐原料集中采購(降低原料成本，保證原料采購質(zhì)量)；
2、統(tǒng)一加工(生產(chǎn)加工由上海市認(rèn)定的大型企業(yè)中心廚房生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)箱飯，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量)
3、工業(yè)制作環(huán)節(jié)(嚴(yán)格遵守國家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠)
4.檢測物段先進(jìn)齊全(主要材料、配料、成品均在“中央廚房”檢測)
5、合理的營養(yǎng)配比(引進(jìn)飲食、營養(yǎng)專家，配比合理)
6、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；
7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）；
8、全面引入環(huán)保概念。

綜上所述，微波盒飯加熱設(shè)備為冷、熱鏈盒飯復(fù)熱加熱殺菌提供了整體解決方案。

冷鏈盒飯復(fù)熱殺菌加熱設(shè)備工藝流程：

中央廚房煮炒 → 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波復(fù)熱加熱殺菌 → 就餐

冷鏈盒飯復(fù)熱殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：（定做）
1、品牌：廣州科威
2、輸入電源：380V±10%50Hz±1%三相五線制
3、微波輸出功率：60kW(可調(diào)節(jié))
4、微波頻率:2450MHz±50Hz。
5、額定輸入視功率:≤90kVA。
6、進(jìn)出料口高度:80mm
7、傳輸帶寬度:1216mm。
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸(長×寬×高):約10500×2000×1668mm。
10、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
11、符合GB10436-1989工作場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
12、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全機(jī)械電氣設(shè)備。

設(shè)備尺寸大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老客戶前來考察、洽談！